Bu dergiyi açken okumayın !

Bugünlerde birazda işlerim gereği piyasada ne kadar gezi, eğlence, gece hayatı vb dergi varsa hepsini incelemek durumunda kaldım. Bu nedenle yazdığım yazıların kaynağını da bu dergiler ve kitaplar oluşturuyor.

Bu defa size bahsedeceğim yeni bir dergi La Cucina Italiana...İtalya'nın bir numaralı yemek dergisi Haziran sayısı ile ilk kez Türkiye'de satışa sunulmuş. Dergi ne çok kalın ne çok ince. Bana göre tam olması gereken ölçülerde. İçinde gereksiz reklamlar ve her sayı tekrarlanan alıntı çeviriler yok. En az 35-40 adet farklı ama kolay yemek tarifi var..Hepsi resimleri ile beraber oldukça açık ve net açıklanmış. Kullanılan malzemeler bol bol sebze ve peynir çeşitlerinden oluşuyor.

Ben bir öğlen molası sırasında bu dergiyi okudum ve "Bir İtalyan Efsanesi:Makarna" sayfalarında dakikalar geçirdim. Makarna çeşitleri ve tavsiye edilen pişirme tarifleri ile en çok bu sayfalar hoşuma gitti. Hepsi çok kolay ve evde yapabileceğiniz tariflerdi. Bu sayfalarda en az 10 adet farklı makarna tarifi bulabilirsiniz.

Elbette bir İtalyan dergisinde olması gereken bilgilendirici sayfalar da mevcut. Parmesan peyniri hakkında bilmek istediğiniz tüm detaylar iki sayfada uzun uzun anlatılmış. Öte yandan benim için en romantik şehir olan Roma'da çok keyifli bir şekilde tanıtılıyor. Gezilecek yerler, tavsiye edilen lokantalar ve oteller hakkında verilen özet bilgiler gayet hoş görünüyor. Ben bu Roma sayfalarını gelecek güzel günler için saklamayı düşünüyorum :)

Artık alıştığımız ve her sayısında aynı şeyleri tekrarlayan yemek dergileri yerine dünya mutfaklarını öğrenmek isterseniz ben size La Cucina Italiana'yı bir görün derim. Tabii bu derginin ilk sayısı olduğu için biraz fazla özen gösterilmiş olabilir, bundan sonraki sayılarda da aynı kaliteyi sürdürmeye kararlı olup olmadıklarını bekleyip göreceğiz.

Son söz olarak "İtalyanlarla" "İtalyan Mutfağı" hakkında çalışmak çok keyifli olsa gerek !..